祖母の味を受け継ぐ?

みなさん、GWはゆっくりできましたか?じゅのんも、GW後半はお休みして実家に帰ってきました。帰っている間は、天気がよくて動きやすかったです。最近、実家に帰るたびにおばあちゃんに料理を習っています。

91歳で足腰は弱ってはきてますが、元気です。今回の白和えは、いたどり(山菜)、こんにゃく、小松菜を入れてみました。院長が小さい頃はいたどりのことを『ごんぱち』と言って生のまま皮をむいて、少し酸っぱいので砂糖をつけて食べていました。

料理では、煮物や炒めたりして食べるとコリコリしておいしいです。

 

今回も、おばあちゃんの指導のもと美味しくでしました。ひとり立ちできるかな?

一度、1人で作ってみようと思います。結構、白和えは手間がかかりますからね~(*´▽`*)